Чаплики



кефир-600
соль 0,5 ч.л.
сода- 0,5 ч.л.
сахар- 1 ч.л.
мука-3-4 стакана
растительное масло- 2 ст.л.
разрыхлитель- 1 ч.л.
масло для жарки

Кефир слегка подогреть, добавить к нему- соль, сахар,соду,растительное масло-хорошо перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в кефирную массу.
Замесить. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Оставить тесто на 15-20 мин.
Затем тесто разделить на кусочки,скатать шарики, растянуть руками в лепешку,выложить начинку,свернуть пополам, защипать края. Затем раскатать с двух сторон.
Жарить в масле,подавать горячими.

яйцо с зеленым луком+соль,немного сливочного масла


тушеная капуста


Начинки могут быть разными, как и для пирожков.