Пятница, 22.06.18, 04:00
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная » 2015 » Ноябрь » 27 » Котлеты из угря в духовке
13:29
Котлеты из угря в духовке

Все знают о полезных свойствах рыбных блюд, нас с детства приучают кушать рыбу, вот и наша семья очень любит рыбу, любую, и речную и морскую. 
Угостили меня угрой, или угрем, я даже не знаю как правильно называется эта рыбка, но готовить я ее знаю как, и одно из любимых блюд это котлеты. В этот раз я их делала в духовке, с томатной заливкой, всем очень понравилось, вот я сегодня и делюсь своим рецептом котлет из угря с вами.
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

     1 кг. филе угря 
     200 гр. сала
4 гол. лука 
2 ст. молока 
2 яйца
0.5 ч.л.(без верха) соды 
100 гр. крахмала 
соль
перец по вкусу 

для соусса:
вода
томатная паста
майонез или сметана
специи по вкусу
зелень

Приготовление
Отделить филе от костей

и перемолоть филе угря и лук на мясорубке, добавляю сало и желательно зеленого лука(у меня были зеленые бодылечки еще с прошлого урожая в морозилке, петрушки немного и укропа)

 Все хорошо перемешиваем и фарш солим, перчим, добавляем яйца, перемешиваем. Затем наливаем молока и взбиваем фарш, я это делаю толкушкой для картошки, насыпаю соду и крахмал. Хорошенько все взбиваю

 и ложкой откладываю, на смоченый стол, порции котлет


Формирую котлеты, смачивая руки в воде( т.к. фарш очень нежный) и выклыдываю их на противень

 Ставим котлеты из угря  в горячую духовку при 190 градусах на 20 минут


Готовим заливку: смешать в миске воду, томпатную пасту, ложку сметаны или майонеза, посолить и приправить приправами по вкусу, добавить рубленую зелень


Заливаем котлеты этой заливкой и ставим в духовку еще 15-20 минут


Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита:)

Категория: Рыбные блюда | Просмотров: 3802 | Добавил: Хозяюшка | Теги: рыба, рыбные блюда, духовка, котлеты | Рейтинг: 5.0/1

Смотрите также:
Всего комментариев: 0
avatar



  • Кулинарный алфавит -... 
  • Вас приглашает Галин... 
  • Щавелевый суп с нуто... 
  • Шоколадные брауни бе... 
  • Чечевичный суп с сар... 
  • Цукини по-венгерски 
  • "Хе" из ку... 
  • Фасолевый салат по-м... 
  • Утка с яблоками, зап... 
  • Весенний салат с кус... 
  • Ореховый суп с нутом 
  • Оливковый суп с манн... 
  • Овсяные панкейки 
  • Пшено с беконом и зе... 
  • Чуду с картошкой (да... 
  • Курица глазированная... 
  • Тыквенно-шоколадный ... 
  • Салат из огурцов в т... 
  • Деликатес из острого... 
  • Молодой картофель на... 
  • Помидоры без уксуса 


  •  



    Форма входа

    Меню сайта
    Наш опрос
    Каких рецептов не хватает?
    Всего ответов: 33
    Мы в соцсетях
    Облако тегов
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
    Материалы даны только для ознакомительных целей.
    Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами