Французское хлебное тесто



Состав
100 мл. воды
150 мл. молока
1 ст. л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
соль
450-500 гр. муки

Приготовление
Я все делаю в хлебопечке.
Итак, наливаю в ведерко воду(холодную), потом наливаю горячее молоко, смесь получается теплой, как раз чтоб не запарились дрожжи(их всыпаю сейчас), так же всыпаю сахар и даю дрожжам раствориться.
Потом смесь солю и ввожу муку.
Дальше ХП делает свое дело и через час у меня хорошее, подошедшее тесто.
Я делю его на две части(у меня получается два небольших багета), раскатываю в пласт, сворачиваю, формируя багет.
Потом каждый багет надрезаю острым ножом.
Выпекаю в духовке при 190 градусах 30-35 минут.
Приятного аппетита!