Слоёный салат "Печёнкин"




печень -350гр
огурцы маринованные - 2-3шт
яйца - 4-5 шт.
морковь - 4 средних
лук - 4 средних головки
майонез
масло для жарки
чеснок
соль
перец

печень ( у меня индюшиная)отварить,остудить, затем натереть на крупной терке, смешать с майонезом, солью, перцем по вкусу

огурчики нарезать соломкой

морковь отварить и натереть на крупной терке, добавить чуть чеснока, соль, перец, майонез, перемешать

лук порезать полукольцами и обжарить на сковороде, до золотистого цвета, с добавлением 1ст.л. раст.масла,посолить, поперчить.

яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке

желтки оставить для украшения

Укладывать слоями в прямоугольное,круглое или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

-морковь
-тертые белки, сеточка из майонеза
-печень
-лук
-огурцы, сеточка из майонеза
-желтки тертые на средней терке , сеточка из майонеза.

Украсить