Салат по-корейски



3кг очищенных кабачков
3 моркови
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
1 пачка приправы для корейской моркови
2 головки чеснока
100 мл уксуса
100мл растительного масла

Кабачки и морковь очистить, натереть на "корейской" терке, добавить все ингредиенты, перемешать, разложить по стерилизованным банкам, поставить на стерилизацию, примерно на 30 минут. Закатать.Укутать.

Очень удобно использовать большие, перезревшие кабачки т.к. здесь семечки не нужны, а только верхняя часть, она-то и идет в салат.