Десерт "Осколки счастья"





Состав
3 пачки разноцветного желе(быстро растворимого)
1 пачка(50 грамм) желатина
1 ст.л. сахара
1 гр. ванилина
щепотка лимонной кислоты
0,5 л. сметаны(20%)

Приготовление
Растворить пакетики с желе и разлить по трем разным емкостям(по цветам). У меня надо было каждый пакетик растворять в 200 мл. горячей воды, я брала по 250 мл. воды.
10 гр. желатина залить холодной водой(50 мл.) и дать желатину набухнуть, потом разогреть до полного растворения желатина, и разделить жидкость по трем чашках с цветным желе. Хорошо размешать и вынести на холод до застывания.
40 гр. желатина залить 200 мл. холодной воды и дать набухнуть.
В чашку выложить нарезанное на мелкие кусочки застывшее цветное желе.



Сметану немного взбить с сахаром, ванилином и лимонкой, взбивать миксером.
Желатин нагреть, до полного его растворения и тонкой струйкой ввести в сметанную массу. Все хорошо перемешать миксером и выложить к нарезанному желе.
Теперь все быстро перемешать ложкой и выложить в форму( я взяла силиконовую) и дать застыть 2 часа



Потом аккуратно перевернуть готовый десерт на плоское блюдо, и просто аккуратно вывернуть форму.



Приятного аппетита!