Булочки в глазури



молоко-500мл
сахар-100г
свежие дрожжи-40г
сливочное масло-100г
растительное масло-2 ст.л.
яйцо-2 шт
мука
сметана-1 ст.л.
соль

сахарная пудра-100г
вода-20-30мл
какао-порошок 1 ст.л.
ванилин

Соединить дрожжи, сахар и теплое молоко. Через минут 10,когда появится пена,перемешать.
Добавить к опаре,растопленное сливочное масло,растительное масло,домашнюю сметану, слегка взбитые яйца,соль.
Хорошо все перемешать и ввести муку. Муку добавлять до тех пор,пока замесится мягкое эластичное тесто.
Смазать тесто растительным маслом и поставить в теплое место для увеличения в объеме.
Готовое тесто выложить на стол,разделить его на кусочки по 70г,скатать из них на столе шарики и уложить их на противень.
Дать хорошо подойти,это около получаса,поставить в нагретую до 175°C духовку,запекать до золотистой корочки.

Тем временем приготовить глазурь:
для этого смешать воду с сахарной пудрой,ванилином,хорошо растереть вилкой до желаемого цвета,чем больше растираете,тем белее будет глазурь.
Вынув булочки из духовки сразу кисточкой обмазать их сверху глазурью.
В оставшуюся глазурь вмешать какао-порошок, выложить ее в кулечек, срезать маленький уголок и нанести узор, поверх белой глазури-шоколадную.



Приятного аппетита!