Торт "Троянды" - Готовим сами
Пятница, 10.03.17, 11:55
Приветствую Вас Гость | RSS
[ Новые сообщения · Участники · RSS ]
Страница 1 из 11
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Торты » Торт "Троянды"
Торт "Троянды"
Галина Дата: Четверг, 17.05.12, 16:19 | Сообщение # 1
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19296
Регистрация: 14.05.10
Награды: 3263

1 место Новогодний переполох 2 место Валентинка на тарелке 1 место Для Милых Дам
Торт "Троянды"





Состав
2 бисквита квадратной формы См.тут или ваш любимый бисквит.

для суфле:

вода 300г
сахар 450-500г
сливочное масло 300
желатин 40г
белки яиц 3 шт
лимонная кислота
растворимый кофе 1,5 ч.л.
горячая вода 2 ст.л.

3 пачки готового желе

для украшения-
заварной белковый крем См. тут
пищевые красители

Приготовление
Бисквиты испечь за день до приготовления торта.
А так же приготовить желе как указано на упаковке, только взять по 200мл воды. Поставить в холодильник, чтобы застыло.

Суфле:

1. растворить кофе в горячей воде, отставить.

2. залить желатин 250мл воды, дать набухнуть, поставить на маленький огонь, все время помешивая, дать распуститься желатину, затем добавить 300-350г сахара, размешать до полного растворения и довести до кипения, но не давать закипеть, отставить.

3. взбить белки со щепоткой лимонной кислоты, а в это же самое время сварить сироп из 150г сахара и 50мл воды, ввести его горячим в хорошо взбитые белки. (т.е. сделать заварной белковый крем) и взбить до крутой пены. СМ. здесь пошагово

При постоянном взбивании ввести в белки с сиропом распущенный желатин, мягкое сливочное масло, частями, хорошо все взбить.

Один корж уложить в разъемную форму, вылить на него половину суфле, разложить кусочками желе.
Во вторую половину суфле вылить растворимое кофе, перемешать и залить сверху желе.
Накрыть вторым коржом. Дать застыть часа два. Затем украсить.
Прикрепления: 0318105.jpg(269Kb) · 7954013.jpg(198Kb)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Четверг, 17.05.12, 19:14 | Сообщение # 2
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36653
Регистрация: 30.07.08
Награды: 3054

2 место Для Милых Дам
Quote (Галина)
Торт "Троянды"

Галина, я первая на такой тортик B) а название какое красивое Спасибо!!!!


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Пятница, 18.05.12, 04:19 | Сообщение # 3
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19296
Регистрация: 14.05.10
Награды: 3263

1 место Новогодний переполох 2 место Валентинка на тарелке 1 место Для Милых Дам
Quote (Хозяюшка)
я первая на такой тортик

Угощайся, сколь хошь
Quote (Хозяюшка)
название какое красивое

Розы- по украински троянды.




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Пятница, 18.05.12, 12:23 | Сообщение # 4
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36653
Регистрация: 30.07.08
Награды: 3054

2 место Для Милых Дам
Quote (Галина)
Розы- по украински троянды.

Галина, :( красиво :$


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Готовим сами » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА » Торты » Торт "Троянды"
Страница 1 из 11
Поиск:

Сегодня с нами были:
Хозяюшка, Галина
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами
.