Картофельные зразы с грибами



Состав
картофель
яйцо
соль
перец черный молотый
мука

для начинки:
грибы(опята)
лук
чеснок
соль
перец черный молотый

растительное масло

Приготовление
Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель потолоч, добавив перец. Остудить немного. Потом в картофельное пюре добавить яйцо, муку, приготовив тесто.
Для начинки грибы отварить и обжарить в луком и чесноком до готовности. Приправить приправами по вкусу.
Формируем зразы: сделать из картошки лепешку, в центр положить 1 ст. л. грибов, защипнуть края.
Обжаривать зразы, предварительно запанировав их в муке или сухарях, с двух сторон, до румяной корочки.
Подавать зразы со сметаной.
Приятного аппетита!